Élelmiszerbiztonság növelése automatikusan öntisztító, higiénikus anyagmozgató berendezés rendszer létrehozásával
A MOLTECH AH Anyagmozgatás- és Hajtástechnikai Kft. anyagmozgató berendezéscsalád kialakítása vézi a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Alap által támogatott „Piacvezérelt kutatás-fejlesztési és innovációs projektek támogatása” (2020-1.1.2-PIACI KFI) konstrukció keretében.
Minden élelmiszeripari cégnél elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság, a termék fogyaszthatósága, szavatossági ideje és élvezeti értéke szempontjából. Baromfifeldolgozás esetében ezek a szempontok különösen fontosak, amelynek alapja az alapos és hatékony tisztítási módszerek alkalmazása a feldolgozó berendezések esetében. Az iparágban használatos szállítóberendezések működése során jelentős mértékű szennyeződés szaporodik fel a heveder és a szállítóberendezés felületén, amelynek eltávolítása jelenleg főként kézi mosással zajlik. Léteznek továbbá egyedi kialakítású tisztítóegységek, amelyek képesek egy-egy tisztítási, illetve fertőtlenítési fázis elvégzésére, azonban kereskedelmi forgalomban nem érhető el olyan berendezés, amely több tisztítási módszer kombinált alkalmazásával magas higiéniai körülményeket biztosít. Emiatt az élelmiszeripari gyártók számára komoly kihívást jelent az ágazatban előírt higiéniai előírásoknak és a globális élelmiszerláncok elvárásainak való folyamatos megfelelés. A 24 hónapos projekt célja egy olyan anyagmozgató berendezés-család kialakítása, amely megfelel az európai élelmiszeriparban használatos szállító technológiákhoz alkalmazott előírásoknak és direktíváknak.
A projekt eredménye egy moduláris elemekből álló, tisztítóberendezéssel ellátott szállítóberendezés-család, amely az építési szakasz során könnyen és egyszerűen változtatható szélességben, hosszban, teljesítményben és magasságban és az alkalmazni kívánt tisztítási-fertőtlenítési metódusok tekintetében egyaránt. Megoldásunk komplex tisztítást tesz lehetővé (fizikai és vegyszeres tisztítás, öblítés, szárítás, fertőtlenítés), üzem közbeni és üzemszünetben való tisztítással. Automata vezérlést biztosító berendezés-családunk alkalmazásával a feldolgozóüzemek által gyártott termékek szavatossági ideje kitolható és csökken a termékvisszahívás valószínűsége, kevesebb veszélyes hulladék keletkezik és nincs szükség kézi tisztításra (50 % anyagjellegű és 50-70 % humán erőforrás költség takarítható meg).
Termékünk főcélpiacát a közép-európai és a balti országok jelentik, ezen belül azok az élelmiszeripari feldolgozó ágazatokban működő közepes és nagyvállalatok, amelyek esetében a feldolgozott termékek jellegéből adódóan elengedhetetlen a szállítóberendezések folyamatos
tisztítása.
A projekt 2021. január 1. és 2022. december 31. között, 281 184 762 Ft összköltséggel kerül megvalósításra, melyből a MOLTECH AH Anyagmozgatás- és Hajtástechnikai Kft. 189 386 450 Ft támogatásban részesült a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal által.
MOLTECH AH Anyagmozgatás- és Hajtástechnikai Kft.
6758 Röszke, II. kerület 107.
Molnár Csaba ügyvezető
e-mail: info@moltech.hu
